ビーフシチュー

本日は久々のお家グルメだよ～

今日はダーリン(レオン＆ミルキーパパ)のだ～い好きなビーフシチュー...私が、初めて作ってあげたご飯もビーフシチューだったな～　ダーリン覚えているかな～

作り方は凄く簡単...手抜きをしながらも美味しく作る...が料理嫌いにならないコツ...かな～

ドミグラスソースと水を加えた鍋に、ざく切りにしたトマト、牛のすね肉、ブーケガルニを加えてコトコトとじっくり煮込み、お肉が十分に柔らかくなったら、下茹でしたニンジン、ジャガイモを加え、ひと煮し、塩、コショウで味を整えたら出来上がり

すね肉は煮込み料理に最適。とろ～りとしたとても柔らかいお肉になるよ。焼きと硬くて食べれ無いので、絶対に焼かない方が良いよ...

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鳥のささ身＋ごぼう春巻き

久しぶりに鳥のささ身＋ごぼう春巻きを作りました

まず、鳥のささ身を茹で、少し冷ました後ほぐします↓↓↓。

ごぼう、人参を千切りにして、鳥のささ身と炒め、醤油、みりんで味を調えます。

春巻きの皮に紫蘇＋具を載せクルクルまいたら出来上がり

後はカリッとあげて　let's

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Berry Cafe

以前、京都に旅行で行った時に、京都駅付近で食べたフルーツたっぷりのタルトが忘れなくって...探していたら、東京・青山に本店が有るBerry Cafeだと分かりました

↑↑↑は私が撮った写真ではないのですが、ショーケースの中には、多種類のタルトが一杯並べられていて見ているだけでよだれが...　全て美味しそうで、どれを頂くか決めるのが大変でした..

ダーリンが食べたのは、マスカットがこぼれ落ちそうなぐらい一杯のったタルト↓↓↓

私は、綺麗なフルーツマンゴーのバラが一面に咲いているタルト↓↓↓

さっくりした生地に、ジューシーなフルーツがたんまりのっていて、視覚と味覚とダブルで楽しめます。

平均予算\1000～\2000とちょっと値段は張るけれど、自分への御褒美に、デートの時に、お友達とのお茶など、これといった時にはお勧めです上品な甘さなので男性にもお勧めです

Berry Cafeのタルトは↓↓↓で食べられます

青山本店　　東京都港区南青山5-10-19　真洋青山ビル1・

2F

船橋東武店　千葉県船橋市本町7-1-1　東武百貨店船橋店2F

堺イオンモール　プラウ店　大阪府堺市東浅香山町4-1-12-037

名鉄店　愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店セブン館B1　セブンカフェステーション

アスティ京都店　京都府京都市下京区東塩小路高倉町 京都駅構内八条口アスティロードレストラン街１F

ららぽーと甲子園店　兵庫県西宮市甲子園八番町1-100-1710

京阪シティモール店　大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1　京阪シティモール２Ｆ　

広島福屋八丁堀店　広島県広島市中区胡町6-26　福屋八丁堀店BF

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久寿餅

ダーリンが会社の後輩から久寿餅をもらってきました。川崎のお土産だそうです。すごく美味しかったです

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紫蘇＋鳥パスタ

またまた今日もパスタ....
今日は鳥のささみを炒めて、ゆでたパスタを加え、塩、粗びきブロックペッパー、鳥ガラスープで味を調え、最後に細く刻んだ紫蘇を加えて出来上がり。
びっくりするぐらい簡単なのにかなり美味しい紫蘇好きにはお薦めです　

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＼(◎o◎)／あっ！

今日のお弁当はハンバーグ.......寝坊したため仕事に行く準備しながら焼いていると焦げちゃいましたw(☆o◎)w 作り直している時間がなかったため.....そのままお弁当箱へ(-.-;)

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ポン デ ケージョ

みゅうさんコメントありがとうございました。お返事を書こうと思ったら...リンク先が張られていなかったため、My pageで失礼します

実は...私も結構お料理手抜きしてますやっぱり仕事しながらだと...ブログに載せている時は手抜きしなかった時の写真です　

ポン・デ・ケージョのためのタピオカ粉は、もしお近くに輸入食品店があれば売っているかもしれません　もし無ければ、通販でも売っていますよ。

ケンコーコムでタピオカ粉末、タピオカスターチ　600g　420円で販売されています。

チーズはピザ用のチーズ、あるいはトースト用のとろけるチーズで大丈夫です。

チーズをタピオカ粉に煉りこむ様にして、タピオカ粉が白→黄色(チーズの色)に変るぐらいすりこむと全体にチーズが行渡って良いですよ　タピオカ粉は水分を吸うので、パン生地より柔らかいぐらいで、少し冷蔵庫で寝かせてください。

不明な所があれば何時でも聞いてくださいネ

もし宜しければ、リンク先を教えてください

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キノコとキャベツのお味噌汁

今日仕事帰りにスーパに寄ったら、キノコとキャベツのお味噌汁のレシピを見つけたので早速作ってみました。ものすごく美味しかったので簡単にレシピ書きま～す

材料《2人分》
ブナピー 　 50g
ブナシメジ 50g
キャベツ 2枚
ウィンナー 2本
スプラウト 60g
サラダ油 大さじ1
だし汁 2カップ
味噌 大さじ3

作り方は↓↓↓↓
① キノコは石づきをとって小房に分ける。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
② 鍋にサラダ油を熱し、ウィンナー、キノコ、キャベツを炒め、だし汁を加えて煮る。
③ 味噌を溶き入れてから火を止め、器に盛り、スプラウトを散らす。

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パスタ

本日の昼食はパスタでした。

ミートソースの作り方は↓↓↓

合いびき肉　　250g
タマネギ　1個
ニンニク　1片
トマト缶(カット)　1缶
完熟トマト　5個
EVオリーブオイル　適宜
ブーゲガルニ　　1袋
塩・粗びき黒こしょう　　適宜
クミン・オレガノ　　適宜

①　タマネギとニンニクをみじん切りにする
② フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒め、タマネギを入れ、しんなりして少し色づくまで炒める
③ ひき肉を加えてこんがり焼く
④ 完熟トマトを縦6つ割りにして加えて炒める。ホールトマト、ブーゲガルニを加えて塩・粗びき黒こしょう・クミン・オレガノ各少々で調味する
⑤ 時々混ぜながら弱火で20分ほど煮込んで、パスタにからめて出来上がり

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ハマッてます

以前近くのお店で発見して、美味しかったから食べていたのに.......ある日突然姿を消しました...... 色んなお店で探したけれど.....何処にも無い メーカに問い合わせた所製造中止とのこと.....五月末にリニューアルして発売するって言われていたので....└|∵|┐♪┌|∵|┘.....近くのコンビニで発見V(^-^)V 1ケース丸々大人買いダーリンと二人でハマッてます

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煮豚

　

煮豚がすごく美味しかったので作り方をダーリンに聞きました。黒糖と生姜入りのたれがおすすめだそうです
①油をしいた鍋で豚肉(ブロック)の表面全体に焼き色がつくまで焼く。
②焼き色がついたら水と市販の煮豚のたれを加えて煮立てる。
③煮立ったら弱火にして落とし蓋をして煮込む。
ダーリンは煮込む時に生姜を加えるそうです

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おいなりさん

本日のお弁当は、ダーリンの大好きなおいなりさんです。おかずは夕べ彼が作った煮豚です。...市販のたれを使って作るのですが、これがまた絶品　作ってくれるだけで最高に嬉しいのに...それが美味しいと...　彼には毎日、感謝感謝です

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鳥の煮込み

本日のメインは鳥のトマト煮込みです。作り方はすごく簡単なのに、とても美味しいので、大好評です

レシピは↓です。

玉ねぎ　　　1個　　　　　　　　　　   　人参　　　1本　

ジャガイモ　　　2個　　　　　　　　　　鳥のモモ肉　　　300g

カットトマト　　　1缶　　　　　　　　　　塩・黒こしょう・クミン　　　適量

ブーケガルニ　1袋

①　鍋に油を加え、適当な大きさに切った玉ねぎをしっかりと炒める。

②　①の鍋に鶏肉を加え少し炒めた後、トマト1缶と適量のお水とブーケガルニを加え、約10分煮込む。

③　適当な大きさに切ったジャガイモ、人参を加え、弱火で30分ほど煮込み、塩、こしょう、クミンで味を調える。 

 

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愛情たっぷり...

お仕事頑張っているダーリンに愛情たっぷりたっぷりたっぷりたっぷり弁当を作りました人参、ごぼう、こんにゃくをゆで、醤油、みりんで味を整えて、豚肉で包んで焼きました。ご飯は散し寿司にしてみました

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大成功(^o^)／

タピオカ粉とチーズたっぷりのポン・デ・ケージョです。

レシピは↓です。

タピオカ粉　　1kg                   チーズ　　　　500g   

マーガリン　　125g                 塩・牛乳　　　適量

卵　　　　　　　8個

良く混ぜて、オーブンで焼いたら出来上がり

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